Rape a la Provenzal

El Rape es un pescado de la familia de los lófidos (Lophiidae). Hay varios tipos y sus especies se distribuyen por todos los océanos del planeta, incluido el mar Mediterráneo. Su nombre procede del griego lophos, que significa «cresta» y es un pez con una cabeza grande, ancha y aplastada. Hay muchas recetas con Rape, pero la que os traemos a continuación es una de las más extendidas: Rape a la Provenzal.

 

 

 

 

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